心 は い つ も 虹 の 色

Lia's cafe

マドレーヌ






いろんなレシピがありますが
今回はマジパン入り、生地は一晩寝かせたものです。

綺麗な黄色に焼きあがると、嬉しくなります^^

食感は私の好みとは少し離れていましたが
家族が気に入ってくれて、クーラーの上に隙間が・・・

撮影前に6つも減っていました(笑

みなさんはどんなタイプのマドレーヌがお好きですか?

何度も作っているうちに、自分の目指す食感や味がわからなくなってきた私なのです^^;

お店のものを何件か試してみるのがいいでしょうか・・・。
 
 
 
 
  1. Sweets
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水ようかん

022 (2)


暑くなってきたので、冷たい喉越しのいいものが欲しくなります

餡子好きな家なので
水ようかんも好き

ちょっと大きいんじゃない?

なんて言いながらでも、すぐに食べ切ってしまっている姿を見ると
つい顔も緩みます

シリコンの型、とても綺麗に型だし出来て嬉しくなりました♪
洗いやすいですし、便利ですね^^
 
  
  1. Sweets

チョコブラウニー






暑くなってきたのでチョコが酸化しないうちに
手土産をかねて・・・

小嶋ルミさんのレシピから
ピールとナッツを入れて焼いています

手軽に食べられて、子どもうけもいいのだけれど

やっぱりガトーショコラのほうが好き

チョコやココアの入るお菓子は難易度が高いですね・・・。
 
 
 

  1. Sweets

週末は





小さめの型で焼いて、朝に焼き直しをし
好きな具を挟んで出来上がり

今回はかぼちゃ、レタス、ハムにラタトゥユ

週末の朝はこんな朝食が多いです

コーンミールを周りにまぶすと嫌がられてしまうので
牛乳に浸してから、生地と一緒に捏ね上げています

ぶつぶつ感が少し和らいで食べやすくなりますよ^^
 
 

  1. Bread

クッキー





混ぜて、スプーンですくって焼くだけのクッキー
我が家はカリカリさくさくが好きなので
規定の焼成時間の倍も焼いてます。

しっかり水分を飛ばしたクッキーは (風味も飛ぶ^^;)
瓶に入れておいてもサクサク

瓶に入れると妙な達成感?があって、幸せな気分になります(笑

なくなったら、次はどんなクッキーにしようかな?と

瓶の中のクッキーが少しずつ減っていくのをみつけては
いろんなクッキーを思い浮かべて
ワクワクしています。

そんな時間が一番楽しいのかもしれないですね^^。
 
  
 
  1. Sweets

こしあん




家族全員が漉し餡派の我が家では
つぶ餡のものはほとんど登場しません

どら焼きもその一つ

でも、どら焼き食べたいとのリクエスト・・・。

地味な作業の皮焼きをして(笑
市販の漉し餡を挟んで出来上がり!
に、してみたら
「物足りない」とのご意見を頂きました^^;

次から求肥を挟んで欲しいそうなのです

求肥に気乗りしない私は
次はサツマイモ餡にサツマイモの角切りを と密かに考えています。 
 
 
  1. Sweets

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