牛乳とヨーグルトを混ぜて発酵させた、自家製?ヨーグルト
半信半疑のまま、瓶やスプーンを煮沸させ、オーブンの発酵機能を使って発酵スタート
7時間ほどでぷるぷるに固まりホエーも出来ました^^
ちょっと感動です(笑
ずーっと以前、ケフィアヨーグルトを作っていた頃は
食べなくっちゃいけない、みたいな気負いがあって無理して食べているうちに
美味しく感じなくなってしまって・・・
この方法なら、雑菌の繁殖もほとんどなく
作りたいときに作れますね^^
牛乳とヨーグルトがあればずっとかけ次いでいけるそうです^^
- Sweets
-
-