心 は い つ も 虹 の 色

Lia's cafe

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露草

018 (2)



露草で水まんじゅうを作ってみました。

梅の時期に漬け込んだ梅のシロップを混ぜて
ほんのり梅の風味の感じられる水まんじゅうに・・・。

水まんじゅうのカップで作ると可愛いのだけれど
カップから出すといつもトップがぐちゃぐちゃ^^;
(次からはあんこを入れる前の生地の量を増やしたほうがいいでしょうか?)

随分前にパン教室のサイドメニューで習ったときには
ラップに包んで茶巾絞りにしてました。
そのまま氷入りの水の中に入ってる姿はとっても涼しげで
毎年夏になると思い出します^^

生地に梅シロップの代わりにあんずジャムを混ぜ込もうとしたら
しっかり反対されてしまいました・・・
あんずの酸味とほんのりオレンジに色になりそうで作ってみたかったのですけれどね。
後、氷のいちごシロップでほんのりピンクでいちご風味とか。
さすがにブルーハワイは使おうと思わないですよ~(笑
 
 

  1. Sweets


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