心 は い つ も 虹 の 色

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じゃがいもチーズケーキ

 




パルシステムのおいしい手作りコミュニティに載ってる

じゃがいもチーズケーキ



レシピはこちら


ミキサーに水で晒したじゃがいも一個と材料を全部入れて

なめらかになるまで回しで終わり

の、とっても簡単レシピ。


我が家にあるのはスティックタイプのブレンダーのみ

材料全部を一度になめらかに、なんて芸当は残念ながら無理
(少しずつ分けてなら出来るのでしょうけれど・・・。)

ワンボウルで簡単には諦めて、ハンドミキサーで作ります。





おいもは摩り下ろすと水分が気になるので、レンジでチンしてマッシュします。


011 (2)



このミニマッシャー、パルシステムで購入したものですが

小さくてとても使い勝手がよく、お気に入りの一つ。


卵にお砂糖を入れて、ハンドミキサーでふんわりさせ

別のボウルにクリームチーズ、生クリーム、マッシュしたじゃがいも、レモン汁、を入れて混ぜ

篩った小麦粉をさっくり混ぜた後に、卵を合わせて出来上がり。



12cmのデコ型二つに分けて、焼成

一つはクッキーを砕いたものを引き詰めてみました。
(ちょっと多かったので、クッキー60gほどでよさそうです)


甘さ控えめのあっさりした、食べやすいチーズケーキで、食べ過ぎ注意のケーキが出来ました。
お子さんにも食べやすいケーキだと思います^^。
 
 
 
 

パルシステム おいしい手づくりコミュニティ
 
 
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